Werkervaring

Bocuse d’Or Nederland
Sinds 2017 ben ik als coach van het Nederlandse team aan deze internationale kookwedstrijd verbonden nadat ik eerder diverse malen als deelnemer uitkwam.

ROC Friese Poort Sneek
Sinds 2014 deel ik mijn kennis met leerlingen als docent van de Talentklas.

Restaurant de Librije Zwolle
Sinds 2013 doe ik hier speciale projecten. Ook na de start van restaurant Smink blijf ik op projectbasis verbonden aan De Librije.

Bilderberg Landgoed Lauswolt
Tussen 2007 en 2012 werkte ik hier als chef de partie en 3 jaar als sous-chef.

Restaurant Le Soleil, Lommel, Belgie.
Tijdens leerjaar 2006-2007 werkte ik als leerlingkok in deze klassieke zaak waar alles zelf werd gemaakt. Hier begon mijn liefde voor het koksvak te ontvlammen.

Opleiding

Zelfstandig werkend kok
Deltion College Zwolle

Gezel chef-kok
Sterklas Eindhoven

Wedstrijden

Bocuse d’Or Nederland finale 2009 1e plaats

Bocuse d’Or Europa finale Geneve 2010 8e plaats

Bocuse d’Or Wereld Lyon finale 2011 10e plaats

Rtl5 ‘Over de Kook’ voor Professionals 1e plaats

Zilveren Champignon 2011 1e plaats

Beste Sterklas leerling Nederland 2012

Bocuse d’Or Nederland finale 2013 1e plaats

Bocuse d’Or Europa Stockholm finale 2014 11e plaats

Bocuse d’Or Wereld Lyon finale 2015 9e plaats

Hilly Billy contest 2015 2e plaats

Bocuse d’Or Nederland finale 2015 1e plaats

Bocuse d’Or Europa Budapest finale 2016 7e plaats

Bocuse d’Or Wereld Lyon finale 2017 11e plaats