Restaurant Smink is het eerste restaurant in Nederland dat gebruik maakt van 3D-voedselprinters in de keuken. CBS This Morning maakte daar een mooi item over: Hoe 3D technologie nu ook wordt toegepast in de voedselindustrie.
Met een 3D foodprinter kun je smakelijke kunstwerken maken die je niet met de hand kunt maken. Zoals een avocado-octopus of vlees “kommen” gevuld met kerriesaus.
Het is iets extra’s voor onze gasten, om ze te verrassen. We willen ze een extra dimensie geven.. Het verandert niets aan de smaak, omdat wat je in de printer stopt er ook weer uit komt.