Zuurdesembrood met beurre noisette

Voorgerecht
Steak tartare klassiek

Tussengerecht
Crème van aardpeer met zeebaars en olie van spek

Hoofdgerecht
Gekonfijte eendenbout met zuurkool en aardappel

Dessert
Flan van speculaas met dadel en pecannoot

Alles wordt KOUD geleverd of afgehaald. Bij de bevestiging van uw bestelling ontvangt u de bereidingswijze van de gerechten in tekst. Ook heeft Jan Smink een instructievideo opgenomen bij het menu waarin hij u stap voor stap meeneemt in de bereidingswijze van de gerechten. Alles wordt voedselveilig verpakt. De bestelde maaltijden blijven minimaal 3 dagen goed bij een bewaartemperatuur van 3/4 graden Celsius.

Bereiding