De inhoud van plateau kan verschillend zijn, afhankelijk van wat er te verkrijgen is, maar denk aan de volgende producten:

Kreeft thermidor
Langoustine
Mosselen
Oester
Scheermes
Gamba’s
Garnalen
Kokkels
Vongole

Alles wordt koud geleverd, alleen de kreeft dient u nog warm te maken. Verder wordt er brood met boerenboter, rouille en salade bij geserveerd.