De broers Hernaíz maken in het hoger gelegen Rioja Alta een “omfietswijn” van druiven uit 5 dorpjes. Deze dorpjes zijn op de fiets te bereiken vandaar de naam “El Pedal”. Deze 100% Temperanillo rijpt voor 5 maanden in eikenvaten alvorens hij zijn ware karakter heeft. Rode bessen, kersen en het subtiele van vanille.